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日式戚风蛋糕

菜谱编号:135-953
日式戚风蛋糕是【洋小妞】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式戚风蛋糕”。
日式戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个糖:蛋白20克+蛋黄30克
牛奶:80克油:40克
低粉:90克--
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

日式戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:搅拌好的蛋黄液在倒回到蛋白中,搅拌,不要画圈,要上下搅拌,
  • 第三步:蛋黄中加油,牛奶,糖,打匀
  • 第九步:搅拌好的鸡蛋液,倒入膜具中,抹平,振出大气泡,
  • 第十一步:拿出来后要倒扣放凉,在脱具
  • 第一步:所有材料
  • 第六步:打蛋机打发蛋白,糖分三次加入蛋白中,打发到干性打发,出现尖洒的小三角,就好了
  • 第二步:蛋白和蛋黄分离
  • 第四步:搅拌到无颗粒,放在一边备用
  • 第十二步:来个脱具后的,漂亮
  • 第十步:烤箱预热 中下层 140度,50到60分钟,
  • 第五步:蛋白中滴几滴柠檬汁
  • 第七步:取三分之一的蛋白加入蛋黄液中,搅拌均匀
  • 菜谱标签:烘焙

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