第四步：然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
第一步：鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的時候鸡腿回缩。
第五步：倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
第二步：锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
第三步：将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！
日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很受欢迎的一道快手菜，制作简单味道好，不要再犹豫了，赶快动手做一碗属于你的照烧鸡腿饭吧~~~
提示：
汤汁不要收尽，留一些拌饭。鸡腿骨也不要仍，俺都是放冰箱里储存，等攒多了可以和鸡爪一起熬汤，有美容的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：两只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜片：适量 |
| 蚝油：1/2大匙 | 冰糖：10克 |
| 生抽：1大匙 | 黄酒：1大匙 |
| 高汤：半杯 | -- |