菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这简直就是一个小蘑菇啊。涨发的实在是太高了。要论功劳这都给算在鸡蛋头上。跟人一样，多吃鸡蛋长个子啊。仨鸡蛋解决“身高”问题。
要想长的高就得多吃鸡蛋。
这款吐司太合适不过了。纯鸡蛋和面不加一滴水。那么很多没试过的朋友会问吐司成品会不会有蛋腥味啊？帅的答案是否定滴。不仅没有蛋腥味，反而鸡蛋和黄油融合出更加浓郁的蛋奶香。用手拿一片，满手的蛋奶香味。味道那更是······
既营养又美味的吐司。妈妈们不用头疼不喜欢吃鸡蛋的小盆友，给小朋友们来上这么一款吐司，解决一切问题。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 鸡蛋：170克 |
| 白砂糖：50克 | 盐：3克 |
| 酵母粉：5克 | 奶粉：15克 |
| 黄油：40克 | -- |
第四步：分成等份的两个剂子，揉圆后松弛20分钟
第一步：1、170g鸡蛋基本上中等大小的三个，带皮180g左右。把除了干粉、酵母和黄油外的材料放入面包機
第七步：微波炉中放上一碗热水，放到7分满即可，刷蛋液（如果9分成品会非常大，炒的烤箱只有24升，那样会碰到上边的加热管）
第三步：两个面包機揉面程序40分钟揉到完全扩展阶段后面包機发酵程序，到两倍大。
第五步：整形成橄榄状。（忘了拍整形过程）
第二步：揉成面团之后加入黄油
第八步：撒上少许酥粒點缀（做菠萝包皮剩下的，可以不撒）烤箱预热后中下层170度35分钟，注意上色后加盖锡纸。
第六步：并排放入吐司盒中
烘焙心得：1、吐司也可按常规分三份卷成牛舌。
2、鸡蛋的涨发能力很大，注意不要发的太满，烤制观察上色情况加盖锡纸
3、酥粒可以不撒，撒的过多了也容易糊掉。我的颜色就有点过了。
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