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无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林

菜谱编号:136-299
无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林是【吃货不再懒惰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林”。
无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子非要吃冰淇林,买了两只雪糕全吃了。大冷天,不能这么干啊,于是上网搜了下大家怎么做冰淇林,阳果子朋友的制作方法很吸引人啊,于是学了下,果然很好吃又简单。虽然用的生鸡蛋,可是沙拉酱不也用生鸡蛋做吗,应该没问题的。一点冰渣没有!!!

无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林主厨:吃货不再懒惰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个淡奶油:250ML 一盒
辅助料用量
草莓酱:100克糖:30克
调味料用量
盐:一小勺--

无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林的做法步骤

  • 第六步:冷藏了大概两个小时的样子,上面好了,下半部分还是没冻好,吃了点尝尝,果然很绵滑!!没用到水,所以一点冰渣没有! 继续冷冻至硬
  • 第一步:奶油放冷冻室冷藏一会,最好将打蛋头也冷藏下。奶油打发
  • 第三步:蛋黄和丘比草莓酱100克左右,家里剩这么多就全放了(原方子用的巧克力酱150克和巧克力屑),还有盐 三者混合均匀,乳化。 然后将蛋黄糊倒入打发好的奶油中
  • 第四步:上一步的糊糊倒入打发好的蛋清中
  • 第五步:混合均匀
  • 第二步:蛋清加糖打发
  • 无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林做法技巧/窍门/补充说明:

    杂感觉吃了两勺子,胖了不少。罪过罪过!!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林。

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