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素炒三丁

菜谱编号：136-351

素炒三丁是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

亲戚送的茭白，自己家中的，就在清清的小河旁种上一片，想吃的时候就掰一些来，清甜好吃，舍不得一下子吃完，就拼些其他菜烧了给娃娃吃，很给面子，小勺子出动频率最高的就是这个了，也推荐给大家吧！虽然茭白隐退了，胡萝卜却正是吃的时候，不要错过啊！

素炒三丁主厨：小菜一碟的家

第七步：肉丁变色，加适量料酒。

第五步：锅里倒适量油，爆香蒜末。

第六步：倒入肉丁，翻炒。

第四步：精肉切丁。

第一步：清洗原材料。

第十步：加茭白丁。

第九步：翻炒均匀后，倒入胡萝卜丁。

第三步：茭白切丁。

第八步：加少量味极鲜酱油。

第十四步：待汤汁收干时，加小葱花起锅。

第二步：胡萝卜切丁。

第十一步：翻炒至汤汁将干，加适量水。

第十二步：盖锅盖焖一会儿。

第十三步：烧煮一会儿，开盖加适量盐。

菜谱标签：热菜

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