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红汤

菜谱编号:013-65
红汤是【Leeian】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红汤”。
红汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买回来的菜花经常吃不完,放到冰箱里过二天也会变色,那么吃不掉的就冻起来,一个偶然的机会发现用菜花做经汤非常好,而且这款汤的营养价值很高,尤其是对于抗癌。

红汤主厨:Leeian

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨:适量马铃薯:适量
玉米面:适量西红柿:适量
菜花:适量--
辅助料用量
青豆:适量姜:适量
蒜:适量芹菜:适量
调味料用量
蕃茄酱:适量盐:适量

红汤的做法步骤

  • 第七步:如果不喜欢猪骨在汤中,就可以在加马灵署前将猪骨捞出,其他步骤相同,只是在最后加入一些玉米面,不要太细的,粗点的比较好。如困是招待西人朋友,你可在加入玉米面前用搅拌器将汤搅一下然后再加玉米面。
  • 第二步:在煮汤的同时,可以准备蔬菜部分,首先将新鲜的菜花切小块,用开水过一下,或者用速冻的,解冻,将水尽量沥干,备用。一,二个马灵署去皮切块,形状无所谓,只要不太大就可以了。
  • 第四步:猪骨汤煮40分钟左右,加入准备好的马灵署块煮十分钟,如果不喜欢吃块块的马灵署就在切的时候切得小小的。
  • 第一步:煮猪骨汤,很简单,大家都会做,值得一提的是骨头上不要带太多的肉,可选腿骨,或椎骨,去掉肥的部分,免得汤能量太高。别忘了放入姜块和几半带皮的蒜,当然要洗干净再放进去喽。
  • 第三步:西红柿切块备用,形状无所谓。
  • 第六步:最后放入青豆,煮5分钟,加盐调味,出锅就可以了。如果放了芹菜就不要加青豆了。
  • 第五步:加入准备好的西红柿块,煮十分钟左右,加入菜花,如果喜欢色重的,就再加些蕃茄将。如果喜欢吃芹菜就可加入一些芹菜,要切成小断。
  • 红汤做法技巧/窍门/补充说明:

    西红柿,菜花,玉米都是很好的抗癌食品。另外对于有些女士,一碗汤就可解决晚餐,热量不高,营养又丰富。合乐不为呢!

    菜谱标签:汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红汤。

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