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火腿面包

菜谱编号:136-601
火腿面包是【雾浣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿面包”。
火腿面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜出炉的火腿面包

火腿面包主厨:雾浣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克火腿:5根
水:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个黄油:50克
糖:40克盐:2克
酵母粉:3克--
调味料用量
葱花:少许蛋液:少许

火腿面包的做法步骤

  • 第三步:面团和黄油揉合成光滑面团,加盖,饧发半个小时
  • 第四步:饧发了的面团
  • 第二步:加入黄油
  • 第六步:分好的面团幹成长条,铺上一根火腿,卷好
  • 第十二步:烤好装盘
  • 第五步:将面团分成60g左右的小面团
  • 第八步:整合成花状面包胚
  • 第一步:面粉、鸡蛋、盐、酵母、糖,加水揉成面团
  • 第十一步:刷上蛋液,撒上火腿粒、葱花,入烤箱烤制即可。
  • 第七步:卷好的面团,用刀切断火腿,火腿下的面团不切断
  • 第十步:再次饧发好的面包胚
  • 第九步:整合好的面包胚放在烤盘里,饧发
  • 第十三步:再来一张
  • 火腿面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉最好选用高筋面粉,不过我这个用的普通面粉,同样做出了好吃的面包。
    2、烤箱烤制时间和温度根据烤箱性能而定,我这个烤箱是美的10L的,不能控温,都是自己拿捏的。
    3、原料的量,足够做10个这样的面包。我只做了四个火腿花样面包,剩下的面团用来做其他面包了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:火腿面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火腿面包。

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