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酸辣白菜

菜谱编号:136-751
酸辣白菜是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜”。
酸辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为冬三宝之一的白菜营养丰富,具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存,在冬季尤其受人青睐。酸辣白菜做法简单,味道鲜美,酸酸辣辣好滋味······

酸辣白菜主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:500克--
辅助料用量
干辣椒:十个干花椒:一小把
调味料用量
生姜:一块大蒜瓣:三瓣
白醋:适量生抽:少许
盐:适量花生油:适量

酸辣白菜的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料
  • 第三步:生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段
  • 第五步:下入白菜,大火高温爆炒
  • 第二步:白菜洗净斜着切成小块
  • 第七步:出锅了
  • 第六步:加入适量盐、白醋、少许生抽,翻炒均匀
  • 第四步:锅里放入适量花生油烧到七成热,下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜,炒出香味
  • 酸辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    一:白菜要斜着切这样入味更好;
    二:干辣椒一定要爆出香味来;
    三:要高温爆炒。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:白菜辣白菜

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