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简单家常菜--------【蚝油西兰花】

菜谱编号:136-855
简单家常菜--------【蚝油西兰花】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单家常菜--------【蚝油西兰花】”。
简单家常菜--------【蚝油西兰花】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多东西不是一味的复制,也可以有小小的改变,就像这【蚝油西兰花】一样,我在蚝油里加入适量天成一品酱油,味道更鲜美,更入味,西兰花的脆爽,加上料汁的鲜美,那真是好吃不用说谎的!

过年的时候花点小心思摆下盘,是不是一盘很普通的菜菜就能增色不少!虽然实在是简单不过的一道家常菜,可是在儿子眼里老妈是天底下做菜最美味的,每次我做的菜菜儿子特别捧场,一边吃一大家赞赏,当妈的心里可高兴了!

简单家常菜--------【蚝油西兰花】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1个--
辅助料用量
红椒丝:少许--
调味料用量
玉米油:适量蚝油:适量
酱油:适量盐:少许
水:适量--

简单家常菜--------【蚝油西兰花】的做法步骤

  • 第三步:西兰花放入盆中,加入适量盐,水,侵泡十分钟(放盐为了杀菌),
  • 第五步:炒锅水烧开,放入玉米油,盐,下西兰花焯熟
  • 第七步:取一碗,加入蚝油两勺,天成一品酱油一勺,水一勺,搅匀,
  • 第六步:过凉开水备用;
  • 第四步:把西兰花洗净,捞出控水;
  • 第二步:西兰花掰成小朵,红椒洗净切丝;
  • 第一步:准备好原料
  • 第八步:炒锅烧热放油,下入焯水的西兰花炒匀
  • 第十步:装入盘中用红椒丝装饰,即可享用了!
  • 第九步:把调好的料汁倒入锅中,翻拌均匀;
  • 简单家常菜--------【蚝油西兰花】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·洗的时候放些盐浸泡可以杀菌;
    2·焯水的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色;
    3·焯好的菜用凉开水过一下,为的是口感更脆爽。

    相关食材:西兰花兰花蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单家常菜--------【蚝油西兰花】。

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