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三杯排骨

菜谱编号：136-906

三杯排骨是【两头猪的甜蜜~】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯排骨”。

三杯排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

模仿三杯牛仔骨，做了个三杯排骨~

三杯排骨主厨：两头猪的甜蜜~

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炖
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
大西红柿：1个	--
调味料用量
葱：适量	蒜：1头
八角：适量	芝麻：适量
香油：1杯	鲜咔酱油：1杯
味极鲜酱油：1杯	白兰地酒：少许

三杯排骨的做法步骤

第七步：放入切小块的西红柿，盖上锅盖，烧开后小火慢炖至收汁。

第三步：锅中不放油，干炒排骨至略焦黄。

第二步：排骨冷水下锅，水开血沫浮上来之后关火捞出。

第六步：加入鲜咔酱油、味极鲜油、少许白兰地酒。

第五步：加入排骨，炒至焦黄。

第一步：材料洗净备好。

第八步：出锅，撒上白芝麻~

第四步：另起锅，烧热倒入香油，加入葱、蒜片、八角，小火煸出香味。

三杯排骨做法技巧/窍门/补充说明：

【1】各种酱油不要加太多，我就是加多了，导致不放盐都略咸。怕酱油不够多没不了排骨的，可以多加个西红柿，西红柿汁一出来就好了。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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