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北海道手工鲜奶糖

菜谱编号:137-701
北海道手工鲜奶糖是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道手工鲜奶糖”。
北海道手工鲜奶糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款牛奶糖以奶香浓郁,入口30秒即化闻名,它还有一个最大的功能就是能消耗多余的淡奶油。但我因为要快递送人,所以在熬糖的时候熬得久了点,这样成品能稍硬点,便于运输,平时保存还是建议冷冻,这样一拿出来吃,口感更佳。这“入口即化”四字已被儿子真实地感受出来了,他说这个糖不用咬的,放在口里自己会化开的,呵呵

北海道手工鲜奶糖主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:200克纯牛奶:200克
辅助料用量
白糖:30克--

北海道手工鲜奶糖的做法步骤

  • 第六步:倒入牛奶酱,抹平,冷却后放冰箱冷冻三小时。
  • 第三步:小火慢熬,期间经常搅拌防糊底并刮下粘在锅边上的。
  • 第八步:一块块用糖纸包好,再放回冷冻保存,放冷藏保存也可,但我感觉放冷冻保存口感更好。
  • 第二步:大火煮至边缘冒小泡,转小火。
  • 第一步:将淡奶油、纯牛奶、白糖倒入锅内,最好用不粘锅或搪瓷锅。
  • 第四步:熬至浓稠酱状,用铲子一划,两边不会立刻合拢,我因为要快递送人,就熬稍浓点,成品也会稍硬点。
  • 第七步:取出切块。
  • 第五步:取一容器,垫上一层油纸或锡纸。
  • 北海道手工鲜奶糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用不粘锅或搪瓷锅。
    2、经常搅拌,并刮下边缘的粘着的奶酱。
    3、冷冻保存最好。

    菜谱标签:主食面条

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