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鲜肉汤圆

菜谱编号:137-761
鲜肉汤圆是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉汤圆”。
鲜肉汤圆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:250克开水:180克
辅助料用量
猪前腿肉:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生姜粉:适量香葱末:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
糖:适量生抽:适量
芝麻油:适量--

鲜肉汤圆的做法步骤

  • 第四步:捏成窝形
  • 第一步:将猪前腿肉剁细,加盐,胡椒粉,料酒,生姜粉,生抽,白糖,鸡精,顺一个方向慢慢加水搅匀至粘性,加葱末,麻油拌匀,冻1小时
  • 第七步:依次做好
  • 第三步:分割分份
  • 第五步:填入馅,慢慢收拢,滚圆
  • 第二步:糯米粉加热水揉成光滑的糯米团,盖膜松弛半小时,
  • 第六步:填入馅,慢慢收拢,滚圆
  • 第九步:薄皮大馅的鲜肉汤圆做好了,开吃喽
  • 第八步:下入开水锅内,用勺背推动,盖盖煮开汤圆浮起加凉水,再煮开就好了
  • 菜谱标签:小吃

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