当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸茄盒

炸茄盒

菜谱编号:013-77
炸茄盒是【娃娃小排骨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
炸茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸茄盒,浙菜,是深受大众欢迎的家常菜。

炸茄盒主厨:娃娃小排骨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:适量牛肉糜:适量
辅助料用量
糖:适量鸡蛋:适量
泡打粉:适量料酒:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
葱花:适量盐:适量
面糊:适量面粉:适量
淀粉:适量味精:适量

炸茄盒的做法步骤

  • 第四步:出锅啦,加入泡打粉的茄盒,外脆里嫩,圆圆鼓鼓,好Q呀。沾点喜欢的酱料,我们沾的是蛋奶酱,那味道,真是没的说。
  • 第二步:胖茄子2个,把茄子斜切,一刀断一刀不断,成夹子形。把肉酱夹入茄子夹里。
  • 第一步:牛肉糜(也可用猪肉糜),加料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋1个、葱花、盐,搅拌上劲,腌制1小时。面糊,面粉2大杯,淀粉2勺,泡打粉1勺(泡打粉别放太多,否则炸出来的食物味道发苦),鸡蛋1个,盐、味精、少量糖,加水搅拌均匀(厚厚的)。
  • 第三步:把茄盒浸入面糊中,上下翻动几下,让茄盒浸透在面粉中。油烧旺,7成热,下茄盒,然后转成中小火,油炸。
  • 炸茄盒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【娃娃小排骨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸茄盒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜