紫山药银耳羹
紫山药银耳羹是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫山药银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢喝糖水寒冷的天气捧一碗热乎乎的糖水在手心不但身体心灵也会跟着温暖起来。冰箱还有半个紫山药，于是用银耳煮了一锅糖水。紫山药是山上野生的，没有人工栽培的那种炫人紫色。紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称为“蔬菜之王”。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫山药：250克 | 银耳：10克 |
| 枸杞：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |