27的烘焙日记——泰式“肉菇”披萨
27的烘焙日记——泰式“肉菇”披萨是【27殿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——泰式“肉菇”披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次用泰式辣酱腌制的五花肉，配上各种菇类，加上香甜的玉米粒和青豆~料超足的“肉菇”披萨上桌啦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：70克 | 低筋面粉：30克 |
| 水：65克 | 橄榄油：7克 |
| 细砂糖：5克 | 干酵母：1克 |
| 盐：1克 | 奶粉：4克 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：20克 | 蚝油：1勺 |
| 泰式辣酱：1·5勺 | 玉米：适量 |
| 青豆：适量 | 披萨酱：80克 |
| 香菇：4个 | 杏鲍菇：半个 |
| 马苏里拉芝士：80克 | -- |
27的烘焙日记——泰式“肉菇”披萨的做法步骤
27的烘焙日记——泰式“肉菇”披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果自己没有做番茄酱的话，用自己喜欢牌子的番茄酱替代也可以。
2、菇类因为烤的时候会出水，所以，一定要提前把菇类干煎一下，把里面的水分排出，这样烤出来后，披萨才不会湿湿的。
3、玉米和青豆最好煮好，这样就不用担心其他食材都熟了，而这两样还没熟。
4、披萨要趁热吃~如果一次吃不完，下次吃的时候，再放进烤箱里重新加热一下就可以了，别放微波炉哦！不然外皮会变软的，就不好吃了！
5、猪肉最好是选五花肉，这样口感好些，如果不喜欢猪肉，可以换成自己喜欢的肉类，煎至六、七成熟就可以了。