第一步：鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小時。
第二步：土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。
第六步：全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的時间除外）。
第三步：烧热锅，加稍微多一點的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。
第五步：加入青椒，翻她至有辣味飘出即可。
第四步：加入土豆，慢慢翻她至熟（约4分钟），加盐调好味。
干煸鸡块
干煸鸡块是【快乐星牛】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜香微辣的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：8只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：一个 | 青椒：一个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 麻辣鲜：适量 | 生粉：适量 |
| 姜丝：适量 | 蒜蓉：适量 |
干煸鸡块的做法步骤
干煸鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
油要稍微多点，鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。