第一步:鸡翅洗净,斜切两半,用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小時。
第二步:土豆去皮横切成2cm左右的薄片,青椒洗净切条状。
第六步:全部过程大约10分钟左右(腌制鸡翅的時间除外)。
第三步:烧热锅,加稍微多一點的油(大约40ml)烧热,把鸡翅放入,煎至两面焦黄(约4分钟)。
第五步:加入青椒,翻她至有辣味飘出即可。
第四步:加入土豆,慢慢翻她至熟(约4分钟),加盐调好味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜香微辣的下饭菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡中翅:8只 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:一个 | 青椒:一个 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 白糖:适量 |
麻辣鲜:适量 | 生粉:适量 |
姜丝:适量 | 蒜蓉:适量 |
第一步:鸡翅洗净,斜切两半,用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小時。
第二步:土豆去皮横切成2cm左右的薄片,青椒洗净切条状。
第六步:全部过程大约10分钟左右(腌制鸡翅的時间除外)。
第三步:烧热锅,加稍微多一點的油(大约40ml)烧热,把鸡翅放入,煎至两面焦黄(约4分钟)。
第五步:加入青椒,翻她至有辣味飘出即可。
第四步:加入土豆,慢慢翻她至熟(约4分钟),加盐调好味。
油要稍微多点,鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。
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