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番茄苹果肉片

菜谱编号:138-441
番茄苹果肉片是【夜魇】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄苹果肉片”。
番茄苹果肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是前段时间平安夜的时候做的一道菜,苹果入菜,享受“苹”安美食。

番茄苹果肉片主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:适量番茄:适量
苹果:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量盐:适量
糖:适量淀粉:适量
料酒:适量白胡椒粉:适量
醋:适量鸡精:适量

番茄苹果肉片的做法步骤

第七步:锅中留底油,油热后入番茄丁翻她至出汁。

番茄苹果肉片做法第七步骤

第八步:倒入酱汁烧开,翻她均匀。

番茄苹果肉片做法第八步骤

第六步:热锅冷油,油热后入肉片迅速划散至肉片变白,盛出备用。

番茄苹果肉片做法第六步骤

第四步:瘦猪肉切片,淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀备用。

番茄苹果肉片做法第四步骤

第二步:去皮的番茄切成小丁备用。

番茄苹果肉片做法第二步骤

第三步:苹果去皮切片,入淡盐水中浸泡备用,以免氧化发黑。

番茄苹果肉片做法第三步骤

第一步:番茄用刀在表皮划出十字,入开水中烫一下去皮。

番茄苹果肉片做法第一步骤

第九步:入肉片和苹果片翻匀,关火后调入鸡精起锅。

番茄苹果肉片做法第九步骤

第五步:一调羹番茄沙司,四分之一调羹醋,适量盐、糖和清水调成酱汁备用。

番茄苹果肉片做法第五步骤
番茄苹果肉片做法技巧/窍门/补充说明:

Ps:
1、这道菜为酸甜口味,酸和甜的比例可以自己把握。
2、加入肉片和苹果片后大火快速翻匀即可,不用炒久,以免苹果出水变蔫。
平安夜的“苹”安美食——番茄苹果肉片。

相关食材:番茄苹果
养生食疗:过敏

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄苹果肉片。

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