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蛋糕块

菜谱编号:138-538
蛋糕块是【ぺcc果冻ル】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕块”。
蛋糕块
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:68克
辅助料用量
牛奶:32克植物油:32克
泡打粉:1克--
调味料用量
糖:50克醋:2滴

蛋糕块的做法步骤

  • 第三步:将蛋黄中加入低粉,植物油,牛奶,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀
  • 第二步:打至硬性发泡
  • 第四步:蛋清分3次放入蛋黄糊中,至下向上搅拌
  • 第五步:搅拌均匀后倒入烤盘内,同时预热烤箱140度
  • 第六步:搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内,同时预热烤箱140度
  • 第一步:将蛋清,蛋黄分离,加入白1/3糖和几滴醋
  • 第七步:烤箱上下火140度烤40分钟,上色后上面盖上锡纸,转170度烤20分钟,取出,倒扣,揭开油纸
  • 菜谱标签:烘焙

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