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咖啡贝果

菜谱编号:138-540
咖啡贝果是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡贝果”。
咖啡贝果
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克酵母:2·5克
糖:15克盐:2克
咖啡液:140克黄油:5克

咖啡贝果的做法步骤

  • 第五步:将面团横过来从上向下卷成卷,捏紧封口。
  • 第八步:将做好的贝果松弛半小时,然后放入沸水中两面各煮30秒。
  • 第一步:将除黄油外的所有材料放入面包机,咖啡液放在下面,面粉中间戳个小洞放入酵母,开启和面程序揉成面团。
  • 第三步:将面团取出,分成5份,滚圆醒发5分钟。
  • 第九步:将煮好的贝果捞出控水,放入烤箱165度烤20分钟后出炉。
  • 第二步:加入黄油,继续一个和面程序。
  • 第六步:将面一端搓细,另一端压扁。
  • 第四步:将面团擀成椭圆形。
  • 第七步:做成环形,用压扁的一端包住搓细的一端捏好收口。
  • 菜谱标签:烘焙早餐面包

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