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香烤咖啡面包

菜谱编号：082-761

香烤咖啡面包是【冷雪夜舞】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤咖啡面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

总是对烘焙是又爱又恨——爱她，是因为总是能做出很多精致的点心；恨她，是因为烘焙需要的材料在一般超市买不到，也需要很多的制作时间和心思。

作为一名上班族，要抽出时间来做一个精致的点心，是多么奢侈的事情。现在辞职了，有时间了，想试试烘焙，却不知从何着手，于是就手上现有的材料，捣鼓出了这款简单而又美味低脂的烤面包——香烤咖啡面包。

香烤咖啡面包主厨：冷雪夜舞

第八步：面醒好后捏成小圆团，整出想要的形状，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概40分钟就可以了

第七步：让面团发酵至2倍大后，继续揉，把面团的空气排出，静置15分钟醒面（忘记拍一次发酵后的照片了，图为排出空气后）

第二步：一包速溶咖啡，可以用原味榛果味或者其他什么口味，就是别用炭烧，我后悔了，烤出来一股炭烧味。

第十步：烤好出锅~~~圆滚滚的很可爱吧~~

第三步：鸡蛋打散

第四步：干酵母用温水化开，水不要太多

第五步：将咖啡粉、干酵母、糖、调和油、鸡蛋液等各配料加入面粉搅拌

第九步：二次发酵后的面团又变大了有木有？~这时就可以直接放进烤箱开烤啦~上下火，中火烤20-30分钟（这个要根据面团的大小）

第六步：调和油只要一汤匙就够了，如果蛋液不够和面，可以适量加水或牛奶，把面揉至可延展阶段

第十一步：实验证明，不是所有的面包都要黄油哦~~这样烤出来的面包外面酥，里面松软，还有浓浓的咖啡香，最最重要的是低脂~~

第一步：面粉过筛

菜谱标签：烘焙早餐学生

相关食材：面包

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