当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咖啡豆沙卷面包

咖啡豆沙卷面包

菜谱编号:132-305
咖啡豆沙卷面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡豆沙卷面包”。
咖啡豆沙卷面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
煮好的咖啡液:100克高粉:200克
细砂糖:25克盐:八分之一小匙
酵母粉:3克可可粉:1小匙
黄油:20克--
辅助料用量
全蛋:15克细砂糖:5克
高粉:2小匙牛奶:30克
红豆沙:120克蛋白:适量
白芝麻:适量--

咖啡豆沙卷面包的做法步骤

  • 第十五步:烤箱预热,175度20分钟。
  • 第二步:取出放凉盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
  • 第八步:粘紧收口。
  • 第四步:加入黄油,再搅拌20分钟。
  • 第七步:擀成圆片,包入一半的红豆沙。
  • 第十二步:首尾接口粘紧,面包生坯就做好了。
  • 第五步:搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。然后盖上保鲜膜发酵至2--2·5倍大。
  • 第九步:慢慢地擀成椭圆形片。
  • 第十六步:咖啡豆沙面包卷,再配上一杯咖啡,沉浸在醇香的天地里,享受无尽的幸福美味。
  • 第三步:将卡士达酱和除黄油外的所有主料倒入面包机中搅拌20分钟。
  • 第十三步:将面包生坯摆入烤盘,放在温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第十四步:发酵完成后均匀地刷上蛋白液,撒上少许白芝麻。
  • 第十步:用刀在上面均匀地划出刀口。
  • 第一步:卡士达酱:把配料中的全蛋液15克、细砂糖5克及高粉2小匙先搅匀,再加入30克牛奶,用小火边煮边搅成团状。
  • 第六步:发酵好的面团等分成2份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 第十一步:轻轻地卷起来。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包豆沙咖啡豆

    咖啡豆沙卷面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【给宝贝做的饭】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡豆沙卷面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜