1·热锅加油后。先下红青尖椒略爆香,再下猪肚爆一下(这个过程两分钟OK)
2·下胡萝卜和玉米一起混着炒。(大概三四分钟后)浇少许水炒。(三分钟)
3·根据个人口味下少许盐,少许糖。就可以出锅了。
PS:成个过程都是大火炒。因为尖椒和胡萝卜都是含有丰富的VC。所以要大火快炒。
尖椒,胡萝卜,玉米都是很容易熟的。所以整个过程炒8分钟左右。这个菜就可以熟了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋冬天适合喝些比较滋补的汤。胡椒白果猪肚汤是个不错的选择哦!但是对于煲过汤的猪肚,你会怎么吃呢?蘸酱油吃。好像单调了点。
我呢。会将它跟别的菜一起炒着吃。他跟尖椒是个不错的搭档哦。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
煲过汤的猪肚:1个 | 青尖椒:1个 |
红尖椒:1个 | -- |
辅助料用量 | |
玉米:一条 | 胡萝卜:一条 |
调味料用量 | |
盐:少许 | 糖:少许 |
胡萝卜是硬的。所以要切小一点。因为猪肚是熟的了。而尖椒是比较软的。玉米也比较容易熟。
成个过程都是大火炒
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