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香菇尤鱼红烧肉

菜谱编号:139-441
香菇尤鱼红烧肉是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇尤鱼红烧肉”。
香菇尤鱼红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜因为有尤鱼和香菇作为配料,在制作过程中,整个厨房都充满香菇海鲜味,味道浓郁,是一道非常下饭之好选择。

香菇尤鱼红烧肉主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克干香菇(泡软):6个
干尤鱼(中等):1个白糖:2勺
生抽 适量:适量老抽 适量:适量
盐 适量:适量--

香菇尤鱼红烧肉的做法步骤

  • 第二步:将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块,并将香菇尤鱼洗净切好备用。
  • 第六步:最后加入清水,水的份量要沒过肉表面。
  • 第七步:加入尤鱼和香菇盖上锅盖,大火煮至有点汤汁浓稠半干身即可关火。
  • 第八步:成品装盘。即可食用。
  • 第一步:所需材料。
  • 第三步:上锅加入一丁点油烧热,加入白糖。
  • 第五步:加入猪肉拌炒使糖肉混合,分别加入2勺料酒,适量生抽,老抽,盐拌炒至肉上色。
  • 第四步:将白糖炒至上色。
  • 香菇尤鱼红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己口味,在猪肉下水煮开后,可试试咸淡如何。

    相关食材:香菇

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