第五步:再对折,用刀切三个刀口。
第三步:揉圆摁扁,擀成圆片,并刷上一层油。
第十一步:成品图
第六步:把切好的中间两条用两只手提起来
第一步:把所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰5分钟。
第八步:两头在后面粘紧,即成生坯。
第二步:搓成长条后分成14等份。
第七步:分别向两边翻转。
第十步:蒸锅上火,上汽后蒸约15--20分钟。
第十二步:成品图
第十三步:成品图
第四步:对折,再刷上一层油。
第九步:发酵至两倍大。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 水:265克 |
糖:25克 | 油:5克 |
酵母粉:5克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | -- |
第五步:再对折,用刀切三个刀口。
第三步:揉圆摁扁,擀成圆片,并刷上一层油。
第十一步:成品图
第六步:把切好的中间两条用两只手提起来
第一步:把所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰5分钟。
第八步:两头在后面粘紧,即成生坯。
第二步:搓成长条后分成14等份。
第七步:分别向两边翻转。
第十步:蒸锅上火,上汽后蒸约15--20分钟。
第十二步:成品图
第十三步:成品图
第四步:对折,再刷上一层油。
第九步:发酵至两倍大。
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