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蔓越莓芝麻小餐包

菜谱编号:139-547
蔓越莓芝麻小餐包是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓芝麻小餐包”。
蔓越莓芝麻小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓干,非常适合用在烘焙中,上次做它做了蔓越莓的小饼干,这次我做了蔓越莓的小餐包。使面包的口感更加丰富,也更加营养。关于内馅,可以做成自己喜欢的豆沙,紫薯等。

蔓越莓芝麻小餐包主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克水:70克
蛋液:50克--
辅助料用量
黄油:15克蔓越莓:适量
白芝麻:适量酵母:2克
调味料用量
砂糖:15克盐:2克

蔓越莓芝麻小餐包的做法步骤

  • 第十二步:将做好的面包坯放入模具内,摆放整齐。
  • 第十五步:烤箱预热,180度,烘烤20分钟左右。
  • 第一步:面团体原料备用。
  • 第二步:配料备用。
  • 第三步:将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。
  • 第七步:发酵到两倍以上大。
  • 第十一步:卷好后,用刀从中间切开,坚起即成两朵小面包卷。
  • 第十步:然后从一端卷起。
  • 第十三步:发酵到几乎充满模具。(旁边有一个小面包坯歪了,我本想把它重新摆好,结果捏坏了
  • 第四步:原料成面团后,,加入黄油碎。
  • 第十四步:均匀的刷上一层蛋液后,撒上适合的白芝麻。
  • 第九步:取一份面团擀成长条,均匀的撒上切碎的蔓越莓干。
  • 第八步:发酵好的面团排气后,分成三等份,松驰十分钟。
  • 第五步:继续揉到产生筋膜。
  • 第六步:收圆发酵。
  • 相关食材:蔓越莓芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓芝麻小餐包。

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