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清蒸鱼

菜谱编号:139-826
清蒸鱼是【竹影无痕】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼”。
清蒸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几日大嫂给了几条鱼,说是海鱼,我也不知道是什么鱼,就清蒸了,嗯,味道很鲜美!明天是小年,除夕在即,希望年年有鱼~~~~~~~~~~~

清蒸鱼主厨:竹影无痕

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒸鱼豉油:适量生抽:适量
料酒:适量--

清蒸鱼的做法步骤

  • 第七步:炒锅热油趁热浇在鱼及葱姜碎和干辣椒上
  • 第九步:美味上桌
  • 第四步:葱姜切碎干辣椒切圈备用
  • 第八步:再淋上适量蒸鱼豉油
  • 第五步:蒸锅内烧开水后放入腌制好的鱼,加盖大火蒸约8分钟左右
  • 第二步:葱姜切丝备用
  • 第六步:将蒸好的鱼去掉腌制时的葱姜丝入盘,上面撒葱姜碎及辣椒圈
  • 第三步:在鱼花刀处抹上盐将葱姜丝置于花刀内外淋上适量料酒和生抽,腌制约二十分钟
  • 第一步:将鱼去鳞洗净后,切花刀备用
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鱼。

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