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火烧云土司

菜谱编号:216-550
火烧云土司是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火烧云土司”。
火烧云土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一款快手早餐,网络最近挺流行的,蛋白霜烘烤后似云彩一样

火烧云土司主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白吐司:2片鸡蛋:一个
辅助料用量
细砂糖:5克--

火烧云土司的做法步骤

  • 第三步:蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
  • 第五步:放入预热140度的烤箱中,中层,烤15分钟左右
  • 第一步:准备2片土司,一个鸡蛋
  • 第四步:用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上,不用抹平,中间留个小坑,蛋黄放中间,就用一个鸡蛋,只有一个蛋黄
  • 第二步:分开蛋清、蛋黄,蛋清中加入白糖(细砂糖、绵白糖都可以)
  • 第六步:蛋白霜烤至上色
  • 第七步:咬一口,像棉花糖
  • 火烧云土司做法技巧/窍门/补充说明:

    出于好玩,试做了一下,没有难度,但是烤箱温度不要高,要随时注意观察,我这个上色就有点深

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