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绵软醇厚---烤蒜

菜谱编号:139-969
绵软醇厚---烤蒜是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软醇厚---烤蒜”。
绵软醇厚---烤蒜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤熟的蒜瓣微微发焦,拨去蒜皮,蒜肉已没了原先的水灵,而呈现一种微黄的颜色,轻咬一口鲜咸且绵软,一股浓烈的特有的香气弥漫于口中。

绵软醇厚---烤蒜主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大蒜:适量--
辅助料用量
黑胡椒:适量橄榄油:适量
调味料用量
海盐:适量--

绵软醇厚---烤蒜的做法步骤

第四步:入预热烤箱中层,以180度烤20分钟,取出去表层锡纸再烤10分钟即可。

绵软醇厚---烤蒜做法第四步骤

第一步:整头蒜剥去表面1-2层干皮。

绵软醇厚---烤蒜做法第一步骤

第三步:用锡纸包裹大蒜码入烤盘,均匀的淋入橄榄油,研磨海盐、黑胡椒,覆盖一层锡纸。

绵软醇厚---烤蒜做法第三步骤

第二步:大蒜顶端切距1/3的部分下,露出蒜肉。

绵软醇厚---烤蒜做法第二步骤
绵软醇厚---烤蒜做法技巧/窍门/补充说明:

1、一定要选择新鲜的大蒜,新鲜的大蒜组织紧密,含水量大,烤完之后的口感绵软。
2、为了避免大蒜在长时间的烘烤中流失过多的水分,所以要加盖锡纸。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绵软醇厚---烤蒜。

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