第四步：入预热烤箱中层，以180度烤20分钟，取出去表层锡纸再烤10分钟即可。
第一步：整头蒜剥去表面1-2层干皮。
第三步：用锡纸包裹大蒜码入烤盘，均匀的淋入橄榄油，研磨海盐、黑胡椒，覆盖一层锡纸。
第二步：大蒜顶端切距1/3的部分下，露出蒜肉。
绵软醇厚---烤蒜
绵软醇厚---烤蒜是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软醇厚---烤蒜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤熟的蒜瓣微微发焦，拨去蒜皮，蒜肉已没了原先的水灵，而呈现一种微黄的颜色，轻咬一口鲜咸且绵软，一股浓烈的特有的香气弥漫于口中。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | 橄榄油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 海盐：适量 | -- |
绵软醇厚---烤蒜的做法步骤
绵软醇厚---烤蒜做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要选择新鲜的大蒜，新鲜的大蒜组织紧密，含水量大，烤完之后的口感绵软。
2、为了避免大蒜在长时间的烘烤中流失过多的水分，所以要加盖锡纸。