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意式土豆面疙瘩Gnocchi

菜谱编号：139-995

意式土豆面疙瘩Gnocchi是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式土豆面疙瘩Gnocchi”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

Gnocchi-意式土豆面疙瘩是捣碎的土豆加上面粉做的意大利本土最常见意面之一，juju之前在威尼斯和罗马都尝过当地的土豆面疙瘩，对这新鲜美味的味道印象颇深，回来自己尝试做了下，发现做法没有想象的那么复杂，而且味道一点都不比当地味道差哦~

意式土豆面疙瘩Gnocchi主厨：juju的巴黎厨房

第三步：放入蛋黄，搅拌均匀

第二步：用叉子捣碎土豆

第八步：把所有的面团都揉成面条以后以2厘米的长度切成一块儿一块儿的面疙瘩

第六步：切除一小块面团

第一步：土豆去皮洗净，放进微波炉蒸15-20分钟，知道熟透，或者不去皮放进烤箱烤40分钟左右直到烤熟。（去皮的话土豆表面会烤干，所以建议带皮烤，烤熟了再去皮）

第十一步：翻炒5分钟左右即完成

第五步：用手揉好面团

第十步：去掉锅里大部分水，放入2-3勺意粉酱，可以在加入一些香草叶

第九步：放进沸水里煮到面疙瘩浮起来

第四步：在放入面粉

第七步：用手揉成直径大概一厘米左右的细长的面条

菜谱标签：面条意大利菜面食

相关食材：土豆

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