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韩式辣炒年糕

菜谱编号:140-729
韩式辣炒年糕是【silvia201305】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣炒年糕”。
韩式辣炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了太多韩剧,常常出现辣炒年糕,糯糯的年糕条配上又酸又甜的汤汁。在有些寒冷的冬天,来上一盘,整个身体都会暖起来的。。。

韩式辣炒年糕主厨:silvia201305

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕条:半包(24条)--
辅助料用量
韩式辣椒酱:2大勺胡萝卜:半个
洋葱:半个白菜:4、5片
调味料用量
食盐:适量白芝麻:少许
大蒜:少许--

韩式辣炒年糕的做法步骤

  • 第七步:这里推荐在煮年糕的时候,加入点蒜粒,更好吃!
  • 第六步:水烧开,加上适量的韩式辣椒酱(个人喜好加减),拌匀至辣椒酱化开;熬煮开,汤汁变红色,加入年糕,拌匀煮;一直煮到汤汁收开浓稠为止;
  • 第八步:起锅后,撒一点点白芝麻,又香、又好看!!!
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:年糕先在加有少许食盐的沸水煮2分钟(稍软),捞出过凉水,可以年糕更容易煮入味,与后面步骤的更好的拌匀,缩短配菜一起煮的时间,更好保证了配菜的口感;
  • 第四步:倒少许油,微炒香洋葱、胡萝卜(一般的韩式辣炒年糕,都是水煮的,但自己觉得炒下更香);
  • 第二步:年糕分切好;洋葱洗净、切条;胡萝卜洗净、去皮、切丝;白菜也切宽条;
  • 第五步:加白菜简单的炒下,加入足够的水量(淹没配菜),(水多点,年糕煮久点,够入味,看个人喜好);
  • 相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式辣炒年糕。

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