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春笋炒虾仁

菜谱编号:140-905
春笋炒虾仁是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒虾仁”。
春笋炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜以清淡营养为卖点。

春笋炒虾仁主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:150克虾仁:50克
辅助料用量
彩椒:适量鸡蛋:1个
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
蒜:适量--

春笋炒虾仁的做法步骤

  • 第六步:锅内加油烧热,放入蒜末爆香;
  • 第四步:春笋切片焯水后备用;
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第一步:原料1;
  • 第二步:原料2,我是现扒的虾仁;
  • 第八步:倒入彩椒翻炒两下后;
  • 第五步:彩椒切片;
  • 第三步:虾去皮后,后边轻切开,取出虾线洗净,鸡蛋清加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀后放入虾仁腌制10分钟;
  • 第九步:放入虾仁翻炒1分钟至虾仁卷曲变色即可;
  • 第七步:倒入春笋、加盐翻炒均匀后,加少许清水烧开后小炖2分钟;
  • 春笋炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我后来把腌制虾仁的蛋清都倒进锅里啦,扔了浪费,呵呵省的勾芡了,不过确实影响卖相。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁春笋

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