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春笋炒虾仁

菜谱编号：140-905

春笋炒虾仁是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜以清淡营养为卖点。

春笋炒虾仁主厨：爱烹饪的女主播

第十步：出锅装盘。

第九步：放入虾仁翻炒1分钟至虾仁卷曲变色即可；

第七步：倒入春笋、加盐翻炒均匀后，加少许清水烧开后小炖2分钟；

第八步：倒入彩椒翻炒两下后；

第六步：锅内加油烧热，放入蒜末爆香；

第一步：原料1；

第四步：春笋切片焯水后备用；

第二步：原料2，我是现扒的虾仁；

第五步：彩椒切片；

第三步：虾去皮后，后边轻切开，取出虾线洗净，鸡蛋清加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀后放入虾仁腌制10分钟；

春笋炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

1、我后来把腌制虾仁的蛋清都倒进锅里啦，扔了浪费，呵呵省的勾芡了，不过确实影响卖相。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾虾仁春笋笋

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