当前位置:首页 > 菜谱大全 > 锅塌白菜盒

锅塌白菜盒

菜谱编号:140-936
锅塌白菜盒是【老鱼吹泡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌白菜盒”。
锅塌白菜盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量白菜:适量
辅助料用量
葱:适量鸡蛋:适量
姜:适量蒜末:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
胡椒粉:适量蚝油:适量
料酒:适量--

锅塌白菜盒的做法步骤

  • 第三步:将白菜分为适宜大小,放肉馅后折叠整形至方形即可,敷面粉后裹蛋液入锅煎至两面金黄,如嫌油大,可如我刷底油煎,但颜色会差少许。
  • 第五步:把煎好的白菜盒放入锅内,盖盖小火焖5分钟,至汤汁收干即可出锅装盘
  • 第二步:白菜入水焯至熟软能随意折叠为宜。出水后入凉水拔透备用。
  • 第一步:猪肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和鸡蛋液抓匀腌制15分钟。白菜取其菜叶。
  • 第六步:稍加装饰装盘上桌。因为此菜咸鲜,辣口的人可切少许辣椒圈吃时调节口味。
  • 第四步:煎好白菜盒盛出。锅内少许油加微量葱姜煸香,加入少许水,加盐、胡椒粉、生抽调味。
  • 锅塌白菜盒做法技巧/窍门/补充说明:

    如果要求更高不怕浪费可以将整张白菜裁出方形后加馅。家常就不必如此浪费,裹住肉馅即可。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:白菜

    锅塌白菜盒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老鱼吹泡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅塌白菜盒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜