玉汤圆
玉汤圆是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【玉汤圆】美如玉软如云的汤圆
元宵节就要到了，吃汤圆的日子，怎么能错过呢。
很多朋友做雨化石汤圆，这倒是让我想到了我们南阳的玉器，何不做个玉汤圆？
动手吧。
用抹茶粉糯米面和酥糖，这些材料都是现成的，做一次看看。
还可以歪打正着了，做出来了，还挺漂亮呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：140克 | 水：80克 |
| 抹茶粉：10克 | 酥糖：8个 |
| 植物油：适量 | 黄油：10克 |
玉汤圆的做法步骤
玉汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
米面团的可塑性及延展性都比较差，操作起来不是那么随意，面团宜软不宜硬，但也不能太软。就在这个汤圆做好后，看到了如静莲心的果酱汤圆，学会了一个窍门，把好和面团分出一小部分煮一下，之后再跟原来的面团揉在一起，这样延展性会好很多，准备试在做其它花式汤圆。
实验证明，步骤9的做法是最好的做玉汤圆的做法，下次还这样做，呵呵，这样做出来绿色多且纹路漂亮。