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芒果班戟

菜谱编号:141-357
芒果班戟是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果班戟”。
芒果班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芒果班戟是班戟里非常经典的一款,非常受欢迎。用它做小点心也是非常不错的。柔软的外皮,香滑的奶油加上水果,是女孩子们非常喜欢的搭配。

班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼,但到了香港,饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,绝对不会让你感觉过腻,吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用,只要一只不粘平底锅,在家就能轻松操作!

芒果班戟主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:240克淡奶油:100ML
低粉:90克芒果:适量
鸡蛋:50克--
辅助料用量
黄油:15克--
调味料用量
糖粉:20克--

芒果班戟的做法步骤

第十四步:把班戟皮折过来,包住内馅。

芒果班戟做法第十四步骤

第七步:搅拌均匀后放静置20分钟,将静置后的面糊过筛。

芒果班戟做法第七步骤

第十六步:做好的班戟,摆入盘中,即可食用。

芒果班戟做法第十六步骤

第三步:搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。

芒果班戟做法第三步骤

第八步:即成细腻的蛋糊。

芒果班戟做法第八步骤

第十五步:包好后,倒过来,收口朝下。

芒果班戟做法第十五步骤

第十三步:取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。

芒果班戟做法第十三步骤

第九步:不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。

芒果班戟做法第九步骤

第十步:等表面凝结成半透明状取出晾凉。

芒果班戟做法第十步骤

第一步:原料备用。

芒果班戟做法第一步骤

第四步:筛入低筋面粉。

芒果班戟做法第四步骤

第六步:倒入融化成液态的黄油。

芒果班戟做法第六步骤

第十一步:淡奶油中加入细砂糖打发。

芒果班戟做法第十一步骤

第十二步:芒果从中间切开,划十字花刀,取果肉。

芒果班戟做法第十二步骤

第二步:鸡蛋中加入糖粉。

芒果班戟做法第二步骤

第五步:搅拌均匀。

芒果班戟做法第五步骤
相关食材:芒果

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果班戟。

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