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抹茶慕斯蛋糕

菜谱编号：141-432

抹茶慕斯蛋糕是【kelly陈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是情人节也是元宵节，做了个抹茶慕斯蛋糕，祝大家节日快乐！

抹茶慕斯蛋糕主厨：kelly陈

第二步：100克牛奶中加入10克抹茶粉，隔热水搅拌，使抹茶粉全部溶化。

第四步：将吉利丁牛奶液倒入抹茶牛奶液中搅拌均匀，放凉待用。

第六步：将抹茶吉利丁牛奶液倒入打发的淡奶油中，拌均匀，慕斯酱就完成了。

第八步：放在桌上轻震几下，让慕斯表面平整。

第十步：将QQ糖将些开水，融化后放凉倒在慕斯蛋糕表面。

第七步：海绵蛋糕片成两片，先放一层蛋糕，再倒入慕斯酱，再放一层蛋糕，最后倒入所有的慕斯酱。（蛋糕修剪成比模具稍小一些）

第五步：淡奶油加白糖用打蛋器打至出现纹路状态。

第九步：表面盖保鲜膜，送入冰箱冷藏至慕斯酱凝固。

第十二步：做些自己喜欢的装饰，就可以切来享用了。

第三步：吉利丁片牛奶液隔热水融化。

第一步：将吉利丁片放入80克牛奶中泡软待用。

第十一步：用吹风机在周围吹一下，脱模。

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