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家常小鸡蛋糕

菜谱编号：141-461

家常小鸡蛋糕是【梅子の厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小鸡蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经常给宝贝儿子买鸡蛋糕做零食，可是买回来的鸡蛋糕放凉了就不好吃了，有点发硬，自己做的很软也很健康。

家常小鸡蛋糕主厨：梅子の厨房

第九步：漂亮吧，O(∩_∩)O~

第二步：将蛋盆隔水打发，水温约40度。

第六步：倒入橄榄油，用刮刀上下翻匀。

第七步：倒入模具，撒上芝麻。我用的是直径3·5厘米的小模具，做出来的鸡蛋糕很小很可爱，适合宝宝吃。

第四步：要有耐心，一直将蛋液打成颜色发白的糊糊，而且划痕不会立马消失的状态就好了。

第五步：这是将面粉分3-4次筛入蛋糊中，每次筛入面粉要用刮刀翻拌均匀，要上下划十字翻拌，小心打发的鸡蛋液里气泡消融。

第三步：电动打蛋器先不要启动，把白糖搅几下再用中低速打发蛋液，慢慢的换成最高速·

第八步：烤箱170度预热，中层，上下火，大约10分钟就好了。（时间要看自己的模具大小灵活掌握）

第一步：鸡蛋打入干净无油的盆里，将白砂糖一次性倒入。

菜谱标签：烘焙

相关食材：鸡蛋

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