草莓牛奶布丁
草莓牛奶布丁是【食梦熊熊】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓牛奶布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
吉利丁比鱼胶粉经过了更好的提炼，腥味比鱼胶粉淡，口感好，做布丁没有怪味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：330克 | 草莓粉：10克 |
| 白砂糖：15克 | 吉利丁粉：5克 |
| 凉水：20克3 | -- |
草莓牛奶布丁的做法步骤
草莓牛奶布丁做法技巧/窍门/补充说明：
0·液体和吉利丁粉用量比例为350：5，吉利丁粉和水的比例为5：20
1·用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2·用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
3·糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
4·吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
答配菜谱：牛奶与草莓的做法