肝腰合炒
肝腰合炒是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肝腰合炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川渝地区的人们，用泡辣椒泡老姜炒猪肝猪腰，用酸辣味去除肝腰的腥味，又用酸辣味去影响肝腰肉质的口感，做出一份酸辣鲜香、滑嫩可口、回味绵长、人见人爱的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | 猪腰：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：适量 | 大葱：适量 |
| 青椒：适量 | 老姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 泡辣椒：适量 |
| 泡姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜油：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
肝腰合炒的做法步骤
菜谱标签：热菜