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紫薯酥

菜谱编号:141-869
紫薯酥是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯酥”。
紫薯酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:300克紫薯泥:200克
猪油:180克鸡蛋:1只
辅助料用量
糖:50克水:140克

紫薯酥的做法步骤

第十三步:放入不沾烤盘里

紫薯酥做法第十三步骤

第二步:搅拌揉成光滑面团醒30分钟

紫薯酥做法第二步骤

第八步:擀 成长条

紫薯酥做法第八步骤

第一步:水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水

紫薯酥做法第一步骤

第九步:再卷起

紫薯酥做法第九步骤

第六步:取一小面团压扁,放上酥油

紫薯酥做法第六步骤

第十四步:涂上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟

紫薯酥做法第十四步骤

第五步:把水油皮和酥油分别分小团

紫薯酥做法第五步骤

第七步:收口揉成圆团

紫薯酥做法第七步骤

第十步:再擀平

紫薯酥做法第十步骤

第十二步:收口揉成圆团

紫薯酥做法第十二步骤

第三步:酥油:中筋粉、猪油

紫薯酥做法第三步骤

第十五步:30分钟出烤箱放凉

紫薯酥做法第十五步骤

第十一步:放上紫薯泥

紫薯酥做法第十一步骤

第四步:搅拌均匀醒30分钟

紫薯酥做法第四步骤
相关食材:紫薯

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