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奶香紫薯小面包

菜谱编号:144-973
奶香紫薯小面包是【鱼香面包】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯小面包”。
奶香紫薯小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了一款小面包,添加了紫薯,淡淡的紫色甜甜的皮,香脆的底,有嚼劲,吃起来是一种享受,还等什么呢,快吃吧!

奶香紫薯小面包主厨:鱼香面包

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克紫薯:30克
奶粉:15克酵母:3克
糖:25克盐:2克
水:110克黄油:10克

奶香紫薯小面包的做法步骤

  • 第十一步:特点:口感细腻、内软如绒、底酥内嫩、入口奶香
  • 第五步:依次取小面团擀长
  • 第二步:加入称好的紫薯和黄油再次开启和面团程序活成面团
  • 第六步:把面团卷起来(要卷紧一点,可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开)
  • 第七步:从中间切成两个。
  • 第四步: 将面团等分成6份
  • 第三步: 面团发酵至2倍大
  • 第一步:除黄油和紫薯外的材料全部放入面包机中开启和面程序
  • 第十步:入预热200度烤箱,12分钟(面包上色很快,根据自家烤箱调整温度)
  • 第八步:放入铺好油纸的方烤盘里
  • 第九步:二次发酵至2倍大
  • 菜谱标签:烘焙早餐面包
    相关食材:紫薯面包

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