蔓越莓桃胶银耳羹
蔓越莓桃胶银耳羹是【企鹅仔-Megan】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓桃胶银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从懂得煲这道汤羹开始，企鹅仔就停止了进食燕窝，每周一碗蔓越莓桃胶银耳羹，皮肤慢慢有光泽、红润起来，强烈推荐！！精致生活人煲起来~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蔓越莓：20克 | 桃胶：20克 |
| 古田银耳：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪梨：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：20克 | -- |
蔓越莓桃胶银耳羹的做法步骤
蔓越莓桃胶银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·水量与火候、锅具有关，企鹅仔是用砂锅煲的，通常放8碗水，煮完后能盛5大碗，一家人喝正好。如果想方便一点，可以选用电炖盅，更适合坐办公室的上班一族，每日煲上一小盅，方便快捷。
2·银耳要冷水入锅，蔓越莓在最后5分钟放入即可。选用砂锅煮的话，在煲的过程中，桃胶要留意，因为它的粘性强，比较容易出现粘锅情况，不间断用锅勺稍稍翻动一下。
3·雪梨不要过早削皮切小块，因为很容易与空气发生氧化。
4·把雪梨或苹果换成其他水果也可，如香蕉、芒果、木瓜，大家不妨可以试试看。
5·蔓越莓本人小店有售，购于香港，若没有时间购买汤羹材料的朋友，欢迎到小店选购，在淘宝搜查“企鹅仔养生馆”即可~
菜谱标签：羹类