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广式月饼

菜谱编号:142-502
广式月饼是【紫馨0210】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式月饼”。
广式月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实也没什么,这款月饼之前也做过几次,只是当时没有时间照下过程,现在怀老二了,有的是时间,所以就和宝宝一起做啰

广式月饼主厨:紫馨0210

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
普通面粉:200克转化糖浆:150克
色拉油:50克奶粉:10克
枧水:2克鸡蛋:1个

广式月饼的做法步骤

  • 第四步:用手揉成团
  • 第十三步:再烤15分钟
  • 第十二步:5分钟后取出刷蛋液
  • 第十四步:完成。回油两天再吃
  • 第八步:滚圆
  • 第三步:拌匀
  • 第十六步:共计19块。
  • 第七步:包馅
  • 第五步:包保鲜膜松弛30分钟
  • 第十步:按压成型
  • 第十一步:喷水后入200度烤箱5分钟
  • 第六步:皮20克,馅30克
  • 第一步:液体搅拌均匀枧水搅拌均匀枧水枧水枧水枧水
  • 第十五步:三种口味
  • 第二步:筛入面粉,奶粉
  • 第九步:入模具
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式月饼。

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