香蕉戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕是【杭妞儿】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉戚风蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：45克 | 细砂糖：38克（入蛋黄） |
| 色拉油：28克 | 热水：40克 |
| 低粉：65克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香蕉：94克 | 柠檬汁：6克（入香蕉泥） |
| 调味料用量 | |
| 蛋清：90克 | 柠檬汁：（入蛋白）1/4小匙 |
| 细砂糖：（入蛋白）28克 | -- |
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
香蕉戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、热水应选用50-80°左右的热水为宜，因为香蕉含有水分，故热水的量要相应减少，喜欢奶味的也可以将其用热牛奶来进行代替；
2、香蕉应选用熟透的香蕉，横竖交替着按压，避免不要挤出水，不建议用电动搅拌器搅打，蛋糕体会出现大的气孔。
相关食材：香蕉