当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油

【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油

菜谱编号:143-013
【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油”。
【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,正是寒气未去,湿气又来的季节。特别是南方这里,回南天人最不舒服。以前每到这个季节,家里都喜欢煲醋,既可以吃点醋养身,也可以让煲醋散发出来的气味熏房子。我这个星期已经煲了两次猪脚姜醋了,不过一点吃不腻,比糖水还要好喝。每次煲醋的时候,把窗户关上,让那些散发出来的蒸汽弥漫整个房间,可以杀杀毒哦。猪脚不需要买很多肉的那个地方,最好是买前面蹄子的那半截,肉多的地方煲汤浪费,一煲就成肉渣了。

【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:1只--
辅助料用量
鸡蛋:8个生姜:100克
老陈醋:1支红糖:50克
调味料用量
盐:适量--

【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油的做法步骤

  • 第三步:待水开以后,把猪蹄和姜片放进去一起煮。
  • 第二步:猪脚的前面一大段和整只猪蹄的骨头都挖出来,砍成段,洗到没有血色。姜洗干净不需要削皮拍一下或者切片。
  • 第六步:这次买的猪脚,肉比较多,于是我把最前面的肉部分切了出来,用卤料做了个卤猪脚,还有蛋一起卤。好了后可以做卤肉面什么的哦。
  • 第四步:等水煮到大约剩下1/3的时候,把陈醋和红糖倒进去同煮,鸡蛋的外壳用勺子敲碎。
  • 第一步:先用电饭锅把冷水和鸡蛋煮开。
  • 第五步:煲好后,加适量的一点盐调味。这样煲出来的糖,酸酸甜甜,猪脚刚好软绵绵但是还没烂掉,姜的味道也融进糖水里面,鸡蛋也很香很好味道。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:猪脚

    【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【落叶漫天飞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【猪脚姜蛋甜醋汤】-----看着有点油,事实一点不会油。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜