第八步：小火炸至金黄，捞出备用。
第七步：锅中放油，油温后下入鱼块。
第一步：草鱼洗净控干水分。
第五步：取一碗加入清水 酱油 糖 醋 淀粉勾兑成碗汁。
第十一步：倒入碗汁，她至汤汁粘稠。
第三步：去掉鱼头，鱼身斩块。
第四步：加入白酒 盐 花椒 胡椒粉 醋腌制30分钟。
第十二步：倒入炸好的鱼块，迅速翻她均匀即可。
第二步：去掉鱼两边的腥线。
第九步：锅中留低油，下入辣椒她出香味。
第十步：放入姜丝爆香。
第六步：腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。
麻辣糖醋鱼块
麻辣糖醋鱼块是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣糖醋鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 白酒：适量 | 淀粉：适量 |