酒酿窝蛋
酒酿窝蛋是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿窝蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近的天气比较糊弄人，一会几度，一会又二十几度；一会出太阳，一会下雨；又是回南天；真不知这是什么季节。中医认为这段时间的养生要以养阳、驱寒、温中暖下为主。这个带有酒香的甜汤，提神解乏、促进血液循环，就把这些功效全囊括了。
酒酿是用糯米发酵而成，它当中含有很多碳水化合物、维生素、蛋白质等，而这些都是人体所需要的成分；它里面还有少量酒精，这些酒精能帮助血液循环、有助消化和增强食欲。在南方还常作为补品，用来配牛奶、鸡蛋食用，特别适合产妇用。最好是买老的酒酿，因为味道浓香美味。在夏天吃能透心凉；在冬天特别是寒冷时热吃能驱寒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酒酿酒酿：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 桂花：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
酒酿窝蛋的做法步骤
酒酿窝蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、酒酿煮的时间不能太长，不然会发酸。
2、酒酿的米粒中的洞越大就越老，米洞小就是新的；老的酒酿空间密度大些，新的就比较稀疏。