当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酒酿窝蛋

酒酿窝蛋

菜谱编号:143-022
酒酿窝蛋是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿窝蛋”。
酒酿窝蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近的天气比较糊弄人,一会几度,一会又二十几度;一会出太阳,一会下雨;又是回南天;真不知这是什么季节。中医认为这段时间的养生要以养阳、驱寒、温中暖下为主。这个带有酒香的甜汤,提神解乏、促进血液循环,就把这些功效全囊括了。

酒酿是用糯米发酵而成,它当中含有很多碳水化合物、维生素、蛋白质等,而这些都是人体所需要的成分;它里面还有少量酒精,这些酒精能帮助血液循环、有助消化和增强食欲。在南方还常作为补品,用来配牛奶、鸡蛋食用,特别适合产妇用。最好是买老的酒酿,因为味道浓香美味。在夏天吃能透心凉;在冬天特别是寒冷时热吃能驱寒。

酒酿窝蛋主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酒酿酒酿:250克鸡蛋:2个
桂花:5克--
辅助料用量
冰糖:适量--

酒酿窝蛋的做法步骤

  • 第二步:酒酿下锅,加热水2碗煮沸;
  • 第四步:鸡蛋快熟时可试一试味;如果觉得不够甜,可加些冰糖;
  • 第三步:然后打入鸡蛋,不要搅散;
  • 第五步:最后洒入桂花,这汤就完成了。
  • 第一步:材料简单。
  • 酒酿窝蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酒酿煮的时间不能太长,不然会发酸。
    2、酒酿的米粒中的洞越大就越老,米洞小就是新的;老的酒酿空间密度大些,新的就比较稀疏。

    酒酿窝蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【々苗∴】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒酿窝蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜