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蚝油杏鲍菇仔

菜谱编号:143-084
蚝油杏鲍菇仔是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇仔”。
蚝油杏鲍菇仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特意买了杏鲍菇的小仔,这样的小仔很嫩,不用切,直接拿来炒,非常的好吃。这样的小仔还适合炖汤用。今天我是直接炒了。

蚝油杏鲍菇仔主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇仔:200克菜心:100克
胡萝卜:100克--
辅助料用量
姜蒜:适量--
调味料用量
蚝油:适量盐:适量

蚝油杏鲍菇仔的做法步骤

  • 第四步:倒入蚝油和盐
  • 第一步:菜心开水焯烫后立即捞出摊开晾凉。
  • 第二步:锅中放少量油,下入姜蒜末和胡萝卜,炒至胡萝卜变色
  • 第三步:下入杏鲍菇仔,炒一会儿杏鲍菇里面的 水分就会出来很多,继续炒,一直炒到水分基本蒸发完
  • 第五步:翻炒均匀即可关火
  • 第六步:把烫好的菜心围边,盛入炒好的杏鲍菇仔,上桌享用吧
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:杏鲍菇蚝油

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