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花馒头

菜谱编号:143-206
花馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花馒头”。
花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下班回到家,女儿抱着我的腿,说:妈妈,好饿,我想吃东西。我说:好啊,晚上给你做花朵馒头。本来打算明天做的,女儿想吃就没办法了。

花馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
红豆汤:180克酵母:4克
黑芝麻:适量--
调味料用量
白砂糖:30克--

花馒头的做法步骤

  • 第四步:继续称好白砂糖30克,酵母4克
  • 第五步:面包机自动搅面团18分钟
  • 第八步:面包机再次自动搅面团18分钟(排气)
  • 第六步:面包机自动发酵1:30分钟
  • 第十二步:用筷子从左到右用力夹紧
  • 第三步:直接拿面包桶称面粉400克
  • 第一步:熟的红豆汤180克(温热),倒入面包机里面
  • 第十八步:发酵至2倍大小,大火蒸12分钟,焖3分钟
  • 第十九步:花馒头有淡淡的灰色,12个花馒头装盘,开吃。
  • 第十三步:用小刀在外圈四个弧形中间切一刀
  • 第十四步:依次切好每一个花
  • 第二步:直接拿面包桶称面粉400克
  • 第九步:分12个,50克一个面团
  • 第十五步:在花的中间粘上适量黑芝麻
  • 第十七步:发酵至2倍大小
  • 第十一步:滚至一起
  • 第十步:取一个面团,搓长条,两边按相反方向滚
  • 第七步:面包机自动发酵1:30分钟
  • 第十六步:放入有50左右温度的蒸锅里二次发酵40分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花馒头。

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