原味富强粉吐司
原味富强粉吐司是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味富强粉吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
发现一款相当低调的适合做面包的面粉，人家不标榜“高筋”、“麦芯”啥的，就叫富强粉，可性能却比有的所谓高筋、麦芯要强。用它做的原味吐司、无油吐司（不加黄油等任何油），都很不错滴。
这款相当有前途的神秘面粉就是河套牌富强粉，是亲戚从内蒙带回来的。我做花卷时偶然发现，这面的筋力很大，就想试试做面包的效果，果然不负众望。真该请本厨代言呵。
并且我用的是一次发酵法：头天晚上活好面，直接整形、入模，第二天早上现烤现吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 酵母：4克 |
| 牛奶：将近1袋（227毫升） | 白糖：30克 |
| 奶粉：20克 | 黄油：20克 |
| 盐：近2克 | -- |
原味富强粉吐司的做法步骤
原味富强粉吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款面粉吸水性较强，感觉加的牛奶量比等量的其他高筋粉要多；
2、较长时间（6、7个小时以上）的一次发酵，似乎更考验面粉的筋度，筋度不强的话，发完的面会塌，撑不住，做出来的面包也不够松软。
注：这个河套牌富强粉在北京还真不一定能买到，我在海淀一带的家乐福、物美、超市发、华联生活超市、沃尔玛都没有看到，其中个别超市有这个牌子的其他品种：河套牌雪花粉，价格不算便宜，相当于7、8元一斤。据说网上有卖河套牌富强粉,40多元/5公斤。
菜谱标签：烘焙