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糖醋排骨(高升排骨)

菜谱编号:144-027
糖醋排骨(高升排骨)是【守美】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨(高升排骨)”。
糖醋排骨(高升排骨)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓的高升排骨,也就是糖醋排骨,因其配料的比例而得名高升。料酒,酱油,糖,醋,清水比例为1:2:3:4:5·,酸中带甜,好吃不腻,是配米饭的好菜

糖醋排骨(高升排骨)主厨:守美

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
蒜:少许姜:少许
调味料用量
料酒:少许酱油:少许
糖:少许醋:少许

糖醋排骨(高升排骨)的做法步骤

第三步:翻她至金黄色,将水分她干

糖醋排骨(高升排骨)做法第三步骤

第二步:锅里添油,花椒,大料烹香,下排骨

糖醋排骨(高升排骨)做法第二步骤

第一步:排骨用清水泡2-3小時,中间换几次水,蒜,姜拍碎放排骨里,抓匀,腌20分钟

糖醋排骨(高升排骨)做法第一步骤

第五步:撒少许芝麻,葱花即可

糖醋排骨(高升排骨)做法第五步骤

第四步:放料酒,,酱油,糖,醋,清水。大火烧开,转小火炖至汤快收干

糖醋排骨(高升排骨)做法第四步骤
糖醋排骨(高升排骨)做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢甜一点的可多放一点糖,出锅前也可勾芡

菜谱标签:热菜
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨(高升排骨)。

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